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Glace au fromage blanc
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Préparation |
Temps de repos |
Turbinage |
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20 minutes |
Refroidissement du mélange |
25 minutes |
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Ustensile: un cul de poule (ou saladier) 1 fouet, 1 casserole |
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50 cl de lait écrémé
250 g. de fromage blanc
150 g. de sucre
glace (sucre impalpable)
1 sachet de vanille naturelle en poudre
10
cl de crème liquide UHT
5 jaunes d'œufs
- Dans une casserole, versez le lait et le fromage blanc
- Mélangez au fouet
- Portez à ébullition, puis laissez refroidir le mélange
- Dans le cul de poule, versez le sucre glace et les jaunes d'œufs.
- Travaillez les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez la vanille, puis le mélange lait - fromage blanc refroidi
- Fouettez la crème UHT
- L'incorporer au mélange
- Versez la préparation en sorbetière et turbinez
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