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Fondant au chocolat
Par personne:
40 g. de beurre
60 g. de chocolat noir
1 œuf
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe château de sucre
- Faire fondre doucement le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Fouetter l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter une confortable c. à soupe de farine, mélanger et ajouter au mélange beurre-chocolat.
- Verser la masse dans un ramequin beurré et fariné et mettre au four à 220° jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur le dessus ( C'est assez rapide: surveiller)
- Démouler et servir avec une glace ou une crème anglaise.
Ce fondant est craquant dehors et fondant dedans. Il faut le préparer à la
dernière minute (5 min. de préparation, 6 à 7 minutes de cuisson)
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