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Jambon sauce madère
Pour 4 pers.
8 tranches de jambon cuit
1 pot de crème fraiche
(250 g)
1 petite boite de concentré de tomate
4 cuillerées à soupe
de Madère
sel, poivre selon le goût
- Mélanger la crème, la tomate, le madère, le sel et le poivre.
- Étaler une à 2 cuillères à soupe de sauce sur chaque tranche de jambon, et les rouler comme des crêpes.
- Les mettre côte à côte dans un plat allant au four.
- S'il reste de la sauce (normalement il en reste) l'étaler sur les tranches de jambon.
- Mettre à four froid Thermostat 4 et cuire 30 minutes.
Accompagner de riz ou d'épinards.
Fameux !!
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